Chocólatras Online

um blog para quem adora chocolate

Categoria Eventos

Os melhores Ovos de Páscoa 2017 pelo Paladar

Mais uma vez, como é feito há anos, o caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo (Estadão) organizou uma megadegustação de Ovos de Páscoa para escolher os melhores da cidade. Quase um mês entre comprar os ovos e publicar a matéria, gastando mais de R$ 6.000 em 60 ovos totalizando 20kg de chocolates, e ontem (6/4/17) saiu o resultado das 7 categorias: Ao leite: Sara Accioly Crocante: Tchocolath

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Feira do chocolate no Eataly

O Eataly São Paulo apresenta a Feira do Chocolate de 7 a 9 de abril. Serão oferecidas degustações, mini-aulas e descontos. Participam os chocolates Venchi, Baci Perugina, Mendoá, ChOr, Gallette, Luisa Abram e Gold& Ko, conforme publicado na página do evento no Foodpass. Dias e horários da Feira do Chocolate 07/04/17 – das 18h às 22h 08/04/17 – das 14h às 22h 09/04/17 – das 14h às 18h Workshops confirmados

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Os melhores ovos de Páscoa pela revista Gosto

A revista Gosto reuniu ovos de Páscoa de confeiteiros e chocolatiers conceituados de São Paulo e organizou uma degustação para escolher os melhores nas categorias Ao Leite e Amargos. Eu tive o prazer de fazer parte do corpo de jurados junto com a chef pâtissière Bia Bosch (restaurante Tanit), o chef pâtissier Lucas Corazza (programa Que seja doce, do GNT), a chef chocolatière Luciana Lobo (especialista e consultora em chocolate)

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15 Ovos de Páscoa europeus em 2017

Acabei de voltar de Londres e lá todas as lojas de chocolates e de departamentos já estavam cheias de Ovos de Páscoa. Tem ovos de todos os tamanhos, formatos e acabamentos, coisas que às vezes não se parecem com ovos mas que estão ali neste papel. Muito interessante. Claro que daqui a gente não consegue comprar nada disso, mas tem umas coisas tão diferentes que resolvi fazer o post só

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Feliz dia do chocolate, 26 de março!

Hoje, 26 de março, é o Dia do Chocolate no Brasil.  Na verdade, não é bem assim…  oficialmente é o Dia do Cacau. A data foi criada por um projeto de lei para discutir e encontrar soluções para os cacaueiros do Espírito Santo e da Bahia, mas o cacau e o chocolate são muito próximos, um é feito do outro. Como comercialmente não tem graça comemorar o cacau, a data acabou, informalmente,

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17 Dicas para escolher seu Ovo de Páscoa

Eu já experimentei vários ovos de Páscoa, tanto de chocolatiers quanto de marcas industriais. Na minha opinião, qualidade é melhor que quantidade e também melhor que tamanho. O ovo não precisa ser grande, precisa ser delicioso. Seguem algumas dicas para você escolher o seu Ovo de Páscoa ou o que você vai dar de presente. Ah! a foto acima é do meu perfil no Pinterest, onde tenho uma página só

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O Estadão procura chocólatras para degustar Ovos de Páscoa

Já imaginou provar uns 50 chocolates em uma só tarde ? Como todos os anos nesta época, o caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo abriu as inscrições para  a Megadegustação de Ovos de Páscoa! Serão selecionados 2 degustadores-leitores que irão participar da escolha dos melhores Ovos de Páscoa de São Paulo. A equipe do Paladar sempre faz uma pré-seleção dos ovos disponíveis no mercado e ficam em

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Sucesso no evento de degustação de chocolate bean to bar artesanal

Uma notinha rápida, só para contar como foi o nosso primeiro evento de “Introdução à degustação de chocolates feitos do grão à barra de forma artesanal”, que aconteceu no dia 19/1 em São Paulo. O evento tinha como objetivo mostrar como é feito o chocolate chamado de “craft bean to bar” e oferecer a oportunidade de degustar chocolates deste tipo feitos em outros países, com grãos de cacau de origens

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Primeiro evento de degustação de chocolates

Tenho novidades para 2017! A primeira delas é um evento de degustação de chocolates que acontecerá em São Paulo dia 19 de janeiro, comigo e com Arcelia Gallardo da Mission Chocolate, americana que faz chocolates há anos e dá aulas de degustação e fabricação de chocolate. O evento é indicado para quem gosta de chocolate escuro (amargo, 70% de cacau ou acima) e tem interesse em conhecer o sabor de

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Chocolates na Black Friday 2016

Black Friday & Black Week Black Friday é a sexta-feira de descontos criada nos Estados Unidos, que sempre acontece um dia após o feriado de Thanksgiving (Dia de Ação de Graças). O Brasil já copia o dia de descontos há alguns anos e algumas lojas já extenderam a data para a semana toda, o que virou a Black Week. A Black Week vai de 18 a 27 de novembro e a Black

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Calendário do Advento: Faça um com seu chocolate preferido!

O Calendário de Advento é usado para fazer com as crianças uma contagem regressiva para o Natal. É uma tradição de origem alemã que começa em 1 de dezembro e vai até a véspera do Natal, dia 24. No calendário, para cada dia há uma brincadeira, um doce ou uma mensagem para comemorar um dia a menos para o Natal. Claro que o mais legal é com chocolate, né? Existem

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Chocolates de brincar para o Dia das Crianças

Tem duas coisas que as crianças amam: brinquedos e chocolates! Então aqui estão as opções de chocolates de brincar para o próximo 12 de outubro, Dia das Crianças:             Ah, outro dia eu vi essa foto de um Jenga feito com chocolate. Não é vendido aqui no Brasil, mas se der para improvisar, até que deve ser divertido!  

Curso de chocolate Bean to Bar: eu fiz!

Comer chocolate bom é maravilhoso, mas a experiência ganha outra dimensão quando a gente faz chocolate do grão do cacau à barra com as próprias mãos ! Foi essa a oportunidade que eu tive no primeiro Curso de Chocolate Bean to Bar com Diego Badaró da Amma Chocolate e Arcelia Gallardo da Mission Chocolate. Arcelia Gallardo e Diego Badaró Chocolate bean to bar artesanal é aquele feito a partir do cacau fino, que

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13 de Setembro: Happy International Chocolate Day!

Em 13 de setembro é comemorado o International Chocolate Day. Esta data comemorativa não é unanimidade mundial. O chocolate também é comemorado em 7 de julho (“Chocolate Day”) e 28 de outubro (“National Chocolate Day”). No Brasil, o Dia do Chocolate é 26 de março, que na verdade é a comemoração do Dia do Cacau. O International Chocolate Day acontece na data de aniversário de Milton Hershey, o fundador da

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Chocolates e experiências para o Dia dos Pais

Ano de Olimpíadas no Brasil e o Dia dos Pais vai cair bem no meio dela. A maravilhosa abertura foi ontem e o evento vai até 21 de agosto, as atenções do mundo estarão voltadas para os esportes e para o Rio de Janeiro, e o Dia dos Pais será comemorado no dia 14. Será uma ótima oportunidade de assistir as competições com seu pai, seja pela tv ou ao

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