Chocólatras Online

um blog para quem adora chocolate

Marcação 2018

Assim foi a Bean to Bar Chocolate Week 2018

Este post está beeeem atrasado, pois a Bean to Bar Chocolate Week aconteceu na primeira semana de maio, mas antes tarde do que nunca! Foi fantástico, sucesso total! Para quem não sabe, a Bean to Bar Chocolate Week é um evento organizado pela Associação Bean to Bar Brasil, entidade que reúne fabricantes de chocolates bean to bar artesanais, ou seja, aqueles feitos  artesanalmente a partir dos grãos de cacau (ou amêndoas

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Academy of Chocolate Awards 2018: brasileiros premiados!

É muito legal ver cada vez mais chocolates brasileiros sendo reconhecidos em campeonatos internacionais. Oito marcas brasileiras foram premiadas na edição de 2018 do Academy of Chocolate Awards, de Londres, com 18 chocolates, mais 1 prêmio por embalagem. O resultado foi divulgado dia 11/5/18. Os prêmios são divididos em 5 categorias (em negrito as categorias onde tem brasileiros): Barras (divididas em 8 sub-categorias) Chocolates de beber (divididos em 3 sub-categorias) Chocolates

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Os destaques dos Ovos de Páscoa criativos de 2018

Ah! Páscoa… época preferida dos chocólatras! Aqui não tem mesmice! Como brasileiro é muito criativo, tem cada ovo de Páscoa maravilhoso este ano! Aqui estão algumas sugestões que fogem do comum, tanto pela combinação de ingredientes diferenciados quanto pela aparência (porque a gente também come com os olhos, né?) ou pelo tamanho (lembre-se que a palavra de ordem atualmente é compartilhar!). Como estou em São Paulo, estas opções são locais,

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Os melhores Ovos de Páscoa 2018 escolhidos pelo Paladar

Todo ano a equipe do caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo faz uma mega degustação de ovos de Páscoa para escolher os melhores da cidade. Hoje saiu o resultado, dividido em 6 categorias. A boa surpresa foi que a equipe criou a categoria “Cacau Nacional” para os chocolates feitos do grão à barra (o famoso bean to bar que eu vivo falando por aqui), feitos com cacau

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