Chocólatras Online

um blog para quem adora chocolate

Categoria Eventos

Quer ser jurado de competição de chocolates?

Se sim, essa é a sua oportunidade ! Seja um jurado do Prêmio Bean to Bar Brasil 2019. O Prêmio Bean to Bar Brasil tem o objetivo de divulgar os chocolates bean to bar, aqueles feitos artesanalmente desde os grãos do cacau até a barra. São duas categorias: Chocolate ao leite e Chocolate Intenso (de 70 a 80% de cacau que você conhece como “amargo”, mas nem todo chocolate bean to

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Os melhores ovos de Páscoa 2019 pelo Paladar do Estadão

Saíram os resultados da tradicional mega degustação dos ovos de Páscoa do caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo! Achei fantástico a capa mostrar a categoria de “Chocolates feitos com cacau brasileiro”, antes mesmo dos ao leite ou recheados. Isso significa que este tipo de chocolate está atraindo o mercado e a imprensa e, como eu fiz parte do júri, posso dizer que era mesmo a categoria mais

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Uma super seleção de Ovos de Páscoa de 2019 em SP

Os bean to bar, as novidades e os sucessos dos anos anteriores ! Páscoa chegando e todo mundo quer comprar o melhor ovo de chocolate…. mas qual é o melhor? O melhor para mim pode não ser o melhor para você e nem para quem eu vou presentear. Então fiz uma seleção baseada em pesquisa em visitas a lojas e na internet. Perguntei sobre as novidades de 2019 e os

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Vem aí a Bean to Bar Chocolate Week 2019

Para quem é fã de chocolates bean to bar artesanais como eu, essa é a semana mais esperada do ano. Para quem não conhece nada do assunto, é a oportunidade de conhecer. A Bean to Bar Chocolate Week, agora na segunda edição e já ampliada, é uma semana com eventos tanto para os profissionais do mercado quanto para os consumidores. Vai ser de 15 a 19 de maio em São Paulo,

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Prêmio Bean to Bar Brasil 2019 – Inscrições

Chegou mais uma vez a hora de promover o Prêmio Bean to Bar Brasil. Nessa competição só entram chocolates feitos do grão à barra, os bean to bar. Todos os chocolates são feitos em formas idênticas para passar pela degustação às cegas por parte dos júris. Se você faz chocolates bean to bar, as inscrições vão até 22/03/2019 e os chocolates devem ser entregues entre 23/4 a 2/5. Inscreva já

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Chocolat Festival de Ilhéus chega a São Paulo

Finalmente chega a São Paulo o festival de chocolate de Ilhéus, que acontece desde 2009 na Bahia (sempre em julho) e desde 2013 em Belém do Pará (em setembro). O Chocolat Festival vai ser no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera de 12 a 14 de abril, na semana anterior à Páscoa. O evento traz destaque tanto para o chocolate quanto para o cacau e vai contar com várias atividades para

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Os melhores chocolates Bean to Bar do Brasil em 2018

Vencedores do Prêmio Bean to Bar Brasil O Prêmio Bean to Bar Brasil tem objetivo de divulgar o movimento bean to bar, ajudar os fabricantes a aprimorarem seus produtos através dos feedbacks e, claro, escolher os melhores chocolates do ano (para nós, chocólatras!).     O evento é organizado por mim através do site ChocoWeb. Esta é a segunda edição e o júri aconteceu no final de semana de 25

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Assim foi a Bean to Bar Chocolate Week 2018

Este post está beeeem atrasado, pois a Bean to Bar Chocolate Week aconteceu na primeira semana de maio, mas antes tarde do que nunca! Foi fantástico, sucesso total! Para quem não sabe, a Bean to Bar Chocolate Week é um evento organizado pela Associação Bean to Bar Brasil, entidade que reúne fabricantes de chocolates bean to bar artesanais, ou seja, aqueles feitos  artesanalmente a partir dos grãos de cacau (ou amêndoas

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Academy of Chocolate Awards 2018: brasileiros premiados!

É muito legal ver cada vez mais chocolates brasileiros sendo reconhecidos em campeonatos internacionais. Oito marcas brasileiras foram premiadas na edição de 2018 do Academy of Chocolate Awards, de Londres, com 18 chocolates, mais 1 prêmio por embalagem. O resultado foi divulgado dia 11/5/18. Os prêmios são divididos em 5 categorias (em negrito as categorias onde tem brasileiros): Barras (divididas em 8 sub-categorias) Chocolates de beber (divididos em 3 sub-categorias) Chocolates

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Bean to Bar Chocolate Week em São Paulo

Está chegando ! Serão 4 dias dedicados ao chocolate feito a partir do cacau, os bean to bar (do grão à barra). Caso você ainda não saiba, a maioria dos chocolates não é feita diretamente a partir do cacau, mas é feita a partir do derretimento de outros chocolates. Bom, a Associação Bean to Bar Brasil está promovendo este evento que terá 2 dias para profissionais e 2 dias para

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Os destaques dos Ovos de Páscoa criativos de 2018

Ah! Páscoa… época preferida dos chocólatras! Aqui não tem mesmice! Como brasileiro é muito criativo, tem cada ovo de Páscoa maravilhoso este ano! Aqui estão algumas sugestões que fogem do comum, tanto pela combinação de ingredientes diferenciados quanto pela aparência (porque a gente também come com os olhos, né?) ou pelo tamanho (lembre-se que a palavra de ordem atualmente é compartilhar!). Como estou em São Paulo, estas opções são locais,

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Os melhores Ovos de Páscoa 2018 escolhidos pelo Paladar

Todo ano a equipe do caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo faz uma mega degustação de ovos de Páscoa para escolher os melhores da cidade. Hoje saiu o resultado, dividido em 6 categorias. A boa surpresa foi que a equipe criou a categoria “Cacau Nacional” para os chocolates feitos do grão à barra (o famoso bean to bar que eu vivo falando por aqui), feitos com cacau

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Feira de Chocolate no Eataly SP

Fiera Del Cioccolato No mês da Páscoa, o Eataly de São Paulo promove uma feira totalmente dedicada ao chocolate. Com entrada gratuita, grandes nomes da confeitaria estarão presentes na feirinha que acontece nos dias 17 e 18 de março de 2018, das 12h ás 18h. Dentre as diversas ações: A Venchi fará o seu tradicional cannoli italiano ao vivo que, desta vez, ele ganha uma versão recheada de chocolate; Renata

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A mega degustação de ovos de Páscoa do Paladar

E a Páscoa está chegando! É a época preferida dos chocólatras, especialmente para aqueles que são paulistanos, pois dois sortudos poderão provar muitos ovos de Páscoa maravilhosos num só dia. Como acontece há anos, o caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo está selecionando amantes do chocolate para participar do júri para a escolha dos melhores ovos de Páscoa da cidade. A equipe do Paladar pré-seleciona e compra

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19 Presentes para quem ama chocolates

Se você quer presentear alguém que ama chocolates, seguem algumas sugestões para comprar em São Paulo! Para quem gosta de chocolates puros ou em tabletes, os chocolate de origem (feitos com cacau do Brasil), os bean to bar e os tree to bar (feitos por quem planta o cacau) são ótimas opções. Você pode escolher entre chocolates com cacau de origem Brasil (as 7 primeiras opções abaixo) e o chocolate Pacari, feito com

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