** Este produto não está à venda no Brasil **
Marca: Cacao Prieto (Estados Unidos)
Chocolate 72 % de Cacau, Com inclusões / recheios, Escuro (amargo), Tablete
Origem do cacau República Dominicana (Coralina Farms, da família Prieto)
Tipo de produção bean to bar, bean to bar artesanal
Características especiais açúcar orgânico, cacau orgânico
Alergênicos traços de oleaginosas
Ingredientes Cacau criollo orgânico (origem República Dominicana), açúcar de cana orgânico, cravo, canela, noz moscada e cardamomo.
Calorias 5.81 cal/grama [247cal/42.5gr (meio tablete)]
Nota: Informações baseadas na embalagem de um lote específico. Pode sofrer alterações a qualquer momento. Confira a embalagem na hora da compra.
Frente
Verso
Se ninguém te avisa, você toma um susto quando abre esse chocolate. A foto dele no prato mostra frente e verso. Quando você olha só a frente, no primeiro segundo você pode achar que algo está errado, mas não é não, pois o verso está perfeito e o aroma é maravilhoso. É feito bean to bar com 72% de cacau criollo da República Dominicana.
A Cacao Prieto tem fazenda de cacau naquele país, mas produz os chocolates em Nova York. Esse é de vanilla e cassia (canela). O sabor da baunilha é nítido mas a canela eu quase não senti. Senti algo frutado e ele derrete deliciosamente, com textura super fina e delicada. Dá para perceber que é caprichado na manteiga de cacau, natural do fruto, pois não aparece na lista de ingredientes (quando aparece, é manteiga de cacau adicionada). E capricharam também na embalagem! Saiba mais sobre a Cacao Prieto aqui.
Comentário de Zélia Frangioni, no Instagram, em 28/08/16..