Calculadora de Ingredientes do Chocolate

Receita do chocolate (em porcentagem)
Insira sua receita com as porcentagens de cada ingrediente. Importante: se for usar decimais, use ponto no lugar da vírgula. (Exemplo: 2.5, não 2,5)
% massa de cacau
% açúcar
% manteiga de cacau
% leite em pó
% lecitina
% outro
Total de ingredientes (%)
Total de ingredientes (%) inválido ou insuficiente
Receita inválida ou incompleta: Os ingredientes da sua receita devem somar 100%. Só é possível calcular os ingredientes a partir da receita completa. Por favor verifique os números digitados.
% de cacau desta receita:
Este campo fica oculto ao visualizar o formulário
% de manteiga de cacau (aproximado)
Considera a manteiga contida nos nibs (50%) mais a manteiga adicionada.
% de manteiga de cacau (aproximado) insuficiente
Atenção: % de manteiga de cacau baixa (perto de 30% ou menos), pode atrapalhar ou impedir a operação da melanger. Cálculo aproximado considera a manteiga contida nos nibs (50% do peso) mais a manteiga adicionada.
Cálculo relativo a*
- Peso inicial de nibs (gramas)
- Peso final do chocolate (em gramas)
Receita do chocolate (em gramas)
Nibs inicial (gramas)
Digite o peso dos nibs que você vai usar.
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Açúcar (gramas)
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Manteiga de cacau (gramas)
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Leite em pó (gramas)
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Lecitina (gramas)
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Outro ingrediente (gramas)
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Chocolate final (gr)
(sem contar as eventuais perdas)
Receita do chocolate (em gramas)
Chocolate final (gramas)
Digite o peso final do chocolate desejado (sem contar as eventuais perdas).
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Nibs (gramas)
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Açúcar (gramas)
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Manteiga de cacau (gramas)
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Leite em pó (gramas)
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Lecitina (gramas)
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Outro ingrediente (gramas)
Opcional
Nome da receita
Caso queira imprimir a receita, digite aqui o título dela. Campo opcional.

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