ChocoWeb foi um site criado em 2016 (por mim, Zelia) para hospedar um fórum de discussão para interessados em chocolates bean to bar, como chocolate makers, produtores de cacau e outros profissionais. Também foi o espaço inicial do Prêmio Bean to Bar Brasil, lançado em 2017. Em 2019, o fórum do ChocoWeb foi desligado devido a falta de interesse dos participantes. Os posts para profissionais passam a ser publicados aqui.

Dicas, Links & Tutoriais

Curso sobre cacau e chocolate na Harvard University

Chocolate, Culture and Politics of Food Esse é um curso da Harvard University que já acontece há vários anos eLeia mais >>

Tendências da Páscoa 2022 que valem para o ano todo

A Páscoa 2022 já foi, mas achei super relevante divulgar o Relatório de tendências que o professor Jumar Pedreira preparou.Leia mais >>

Dicas de marketing para quem faz bean to bar

Ou melhor, como se conectar com seu potencial cliente ! Já presenciei várias vezes chocolate makers ou donos de marcasLeia mais >>

Maturação de Chocolates

• Texto Luciana Monteiro – Ara Cacao • No mundo de chocolates bean to bar, existem diversas peculiaridades, que se diferem muito do processamentoLeia mais >>

Cacau Cast – O podcast sobre cacau e chocolate bean to bar

Natan Pinto é nutricionista e chocolateiro, Vitória Nascimento é gastróloga e chocolateira, ambos fundadores da Enne Chocolates e do CacauLeia mais >>