Resultados do Prêmio Bean to Bar Brasil 2025!!!
Chegamos ao final da sexta edição do Prêmio Bean to Bar Brasil e quero te apresentar os chocolates premiados! Neste ano de 2025, tivemosLeia mais >>
3 Livros para aprender tudo sobre chocolate e degustação
Este blog existe desde 2014, onde eu compartilho o que descobri sobre o mundo dos chocolates. 2024 foi um ano muito especial, em queLeia mais >>
Prêmio Bean to Bar Brasil 2025
O que é e como funciona o Prêmio Bean to Bar Brasil 2025 Para uma versão completa das regras e procedimentos, leia o RegulamentoLeia mais >>
Quer participar do Prêmio Bean to Bar Brasil 2025?
Após uma pausa de 2 anos, o Prêmio Bean to Bar Brasil está de volta! 🎉🎉🎉 Ele vai acontecer no início do segundo semestreLeia mais >>
Os 76 prêmios dos chocolates brasileiros no exterior em 2024
28 marcas e 76 prêmios para chocolates! Estas foram as 28 marcas de chocolates e seus 76 produtos premiados em 2024 nos 2 concursosLeia mais >>
Lançado o meu livro Chocolate Protagonista!
Chocolate Protagonista : Um guia completo para apreciar de verdade o chocolate - aquele para degustar, não para cozinhar, de Zélia Frangioni Todo mundoLeia mais >>
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Efeito das canetas emagrecedoras sobre o consumo de chocolate no mercado brasileiro
O artigo foi escrito pelo professor Jumar da Silva Pedreira, especialista em gestão e engenharia de produtos pela Escola PolitécnicaLeia mais >>
Curso sobre cacau e chocolate na Harvard University
Chocolate, Culture and Politics of Food Esse é um curso da Harvard University que já acontece há vários anos eLeia mais >>
Tendências da Páscoa 2022 que valem para o ano todo
A Páscoa 2022 já foi, mas achei super relevante divulgar o Relatório de tendências que o professor Jumar Pedreira preparou.Leia mais >>