Skip to content
Chocólatras Online Logotipo Chocólatras Online Logotipo Chocólatras Online Logotipo
  • Sobre chocolate
    • Choco Livros
    • Como reconhecer o chocolate de boa qualidade
    • Chocolate bean to bar é …
    • O que é chocolate gourmet
    • Chocolate branco é chocolate?
    • Como degustar chocolates (vídeo)
    • Glossário de Chocolate
    • Tabela de Calorias de Chocolates
  • Guia de Marcas de Chocolate
    • Chocolates Brasileiros
    • Chocolates Estrangeiros
  • Lojas
    • Guia de lojas de chocolates
    • Lojas em Barcelona
    • Lojas em Nova York
    • Lojas em Boston
    • Lojas em Londres
  • Vídeos
    • 4 Dicas sobre chocolate de verdade
    • Como degustar chocolates (vídeo)
    • Chocolates de origem
    • Saiba mais sobre chocolate bean to bar
    • Chocolate branco: perguntas e respostas
    • Chocolate 100% cacau: perguntas e respostas
    • Porcentagem de cacau: o que entra nela e qual é a mínima necessária
  • Mais…
    • Cursos
    • Feiras e Festivais
    • Notícias
    • Curiosidades
    • Design & Arte
    • Saúde
    • Citação

Calculadora de Ingredientes do Chocolate

Calculadora de Ingredientes do ChocolateZelia Frangioni2019-10-01T18:36:41-03:00

  • Receita do chocolate (em porcentagem)

  • Insira sua receita com as porcentagens de cada ingrediente. Importante: se for usar decimais, use ponto no lugar da vírgula. (Exemplo: 2.5, não 2,5)

  • Receita inválida ou incompleta: Os ingredientes da sua receita devem somar 100%. Só é possível calcular os ingredientes a partir da receita completa. Por favor verifique os números digitados.

  • Considera a manteiga contida nos nibs (50%) mais a manteiga adicionada.
  • Atenção: % de manteiga de cacau baixa (perto de 30% ou menos), pode atrapalhar ou impedir a operação da melanger. Cálculo aproximado considera a manteiga contida nos nibs (50% do peso) mais a manteiga adicionada.

  • Receita do chocolate (em gramas)

  • Digite o peso dos nibs que você vai usar.
  • (sem contar as eventuais perdas)

  • Receita do chocolate (em gramas)

  • Digite o peso final do chocolate desejado (sem contar as eventuais perdas).

  • Opcional

  • Caso queira imprimir a receita, digite aqui o título dela. Campo opcional.

Livros sobre chocolates Uma lista de livros para entender sobre chocolates

Posts recentes

  • Onde comprar ótimos ovos de Páscoa online em São Paulo (2020)
  • Onde pesquisar chocolates? Nos Guias de Marcas e de Lojas!
  • Eu, os chocolates e o Coronavirus
  • Chocolat Festival: Março em São Paulo

Assine nossa Newsletter

1) Verifique se digitou seu email corretamente.
2) Confirme sua assinatura através do email que você vai receber após clicar acima.

SOBRE O BLOG

SERVIÇOS OFERECIDOS

CONTATO

Chocólatras Online | Direitos reservados -
InstagramPinterestYouTubeFacebook