Calculadora de Ingredientes do Chocolate

Receita do chocolate (em porcentagem)
Insira sua receita com as porcentagens de cada ingrediente. Importante: se for usar decimais, use ponto no lugar da vírgula. (Exemplo: 2.5, não 2,5)
% massa de cacau
% açúcar
% manteiga de cacau
% leite em pó
% lecitina
% outro
Total de ingredientes (%)
Total de ingredientes (%) inválido ou insuficiente
Receita inválida ou incompleta: Os ingredientes da sua receita devem somar 100%. Só é possível calcular os ingredientes a partir da receita completa. Por favor verifique os números digitados.
% de cacau desta receita:
Hidden
% de manteiga de cacau (aproximado)
Considera a manteiga contida nos nibs (50%) mais a manteiga adicionada.
% de manteiga de cacau (aproximado) insuficiente
Atenção: % de manteiga de cacau baixa (perto de 30% ou menos), pode atrapalhar ou impedir a operação da melanger. Cálculo aproximado considera a manteiga contida nos nibs (50% do peso) mais a manteiga adicionada.
Cálculo relativo a*
- Peso inicial de nibs (gramas)
- Peso final do chocolate (em gramas)
Receita do chocolate (em gramas)
Nibs inicial (gramas)
Digite o peso dos nibs que você vai usar.
Hidden
Açúcar (gramas)
Hidden
Manteiga de cacau (gramas)
Hidden
Leite em pó (gramas)
Hidden
Lecitina (gramas)
Hidden
Outro ingrediente (gramas)
Hidden
Chocolate final (gr)
(sem contar as eventuais perdas)
Receita do chocolate (em gramas)
Chocolate final (gramas)
Digite o peso final do chocolate desejado (sem contar as eventuais perdas).
Hidden
Nibs (gramas)
Hidden
Açúcar (gramas)
Hidden
Manteiga de cacau (gramas)
Hidden
Leite em pó (gramas)
Hidden
Lecitina (gramas)
Hidden
Outro ingrediente (gramas)
Opcional
Nome da receita
Caso queira imprimir a receita, digite aqui o título dela. Campo opcional.

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