Destaques

Prêmios:

• 2018 – 70% cacau – Prata no Prêmio Bean to Bar Brasil .
• 2019 Academy of Chocolate Awards
  • Chocolate ao leite 38% com chá mate – Bronze
  • 55% com laranja – Bronze
• 2019 International Chocolate Awards etapa Americas
  • Ao leite 38% com nibs e melaço – Prata
  • Ao leite 38% com chá mate – Prata
  • Gianduiotto intenso – Bronze
  • 70% com castanhas e flor de sal – Bronze
• 2020 – Chocolate ao leite com flocos de arroz e flor de sal – Prata no Academy of Chocolate Awards
• 2021 – 70% com macadâmia – bronze no Academy of Chocolate Awards
• 2021 – chocolate ao leite 46% – bronze no Academy of Chocolate Awards
• 2022 – 70% cacau – Prata no Prêmio Bean to Bar Brasil
• 2023 – International Chocolate Awards etapa Americas
  • Intenso 60% com cupuaçu – Prata
  • Ao leite 46% – Prata

 

 

Links

Website: cuoredicacao.com.br/   |  Instagram: @cuoredicacaochocolateria

Onde procurar chocolates desta marca:

Lojas :

• Cuore di Cacao
• Chocolata

Na própria loja da marca em Curitiba, veja aqui.

**Não há garantias de que estejam à venda nos locais acima neste momento, pois este site não atualiza informações de disponibilidade de estoque de produtos.

Sobre a marca
(conteúdo sujeito a alterações/atualizações)

Bibiana e Carolina Schneider são as criadoras da marca de chocolates Cuore di Cacao. A Bibiana é a designer e a Carolina é a chocolatière. Além da marca, elas também tem a loja em Curitiba. A Carolina tem muita experiência com produção de chocolates, estudou e trabalhou com vários profissionais na França. O capricho das duas é nítido em tudo o que fazem.

Sempre procuraram acompanhar as tendências do mercado e participaram do Salon do Chocolat em Paris em 2007. A marca foi lançada em 2004, uma época em que só se fazia chocolate a partir do derretimento de outro chocolate. Hoje não é mais assim, com a chegada das marcas bean to bar, chocolates feitos a partir dos grãos de cacau. É claro que elas não ficaram de fora!

Depois de conhecer bem o processo e testar várias receitas, elas começaram a produção de barras bean to bar e depois também passaram usar seu próprio chocolate na confecção dos bombons. Em janeiro de 2019, toda a produção já estava convertida em bean to bar, ou melhor, bean to bombom (com uma minúscula exceção que é o recheio de um único sabor de bombom, ainda usando chocolate belga).

A marca e a loja já receberam vários prêmios no Brasil e no exterior.

Estes são os que chocolates que eu provei, todos muito bons.

Elas estavam presentes nas duas edições da Bean to Bar Chocolate Week!

Como a Cuore di Cacao é também uma loja, ela também está no Guia de Lojas de Chocolates.

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