Marou

GUIA DE MARCAS DE CHOCOLATES

Marou Faiseurs de Chocolat

Vietnã • 2011

Sobre a marca | Tipos de chocolates | Destaques | Links | Onde encontrar

Sobre a marca
(conteúdo sujeito a alterações/atualizações)

Uma raridade no mercado do chocolate de origem, o chocolate Marou é produzido no mesmo país onde o cacau é cultivado (sim, o Brasil é outro caso desses). Fundada por 2 franceses, Samuel Maruta e Vincent Mourou, a fábrica fica em Saigon, no Vietnã, mas o cacau vem de 5 regiões distintas, com perfis aromáticos diferentes. A vantagem de ter a produção próxima do cultivo é que é possível realmente conhecer os agricultores e acompanhar bem de perto a colheita, a fermentação e a secagem dos grãos de cacau.

O capricho deles se reflete tanto na aparência da barras, que são lindas, super bem acabadas e brilhantes, quanto no sabor. A primeira barra que abri, até levei um susto de tão aromática que era, só de abrir a embalagem.

 

Marou 78% cacau Ben Tre

Marou 76% cacau Ba Ria

 

O Vietnã não era reconhecido por seu cacau que não era considerado “cacau fino”, mas o trabalho da Marou fez o mundo do chocolate olhar com outros olhos para aquele país e agora várias outras marcas de chocolates bean to bar compram cacau vietnamita.

A marca já foi premiada várias vezes no International Chocolate Awards e no Academy of Chocolate Awards.

Em 2018 eu visitei as duas lojas da Marou no Vietnam, em Ho Chi Minh e Hanoi. Dava vontade de trazer tudo, mas como tinha limite de peso na bagagem, não dava para exagerar. A barra de 100% de cacau foi a melhor desse tipo que já provei. Gostei também da que tem leite de coco, super cremosa, com notas de caramelo. Essa barrinha que aparece na foto é maravilhosa, tipo uma barrinha de chocolate com cereais. Os chocolates ainda dá para comprar em lojas de chocolates em outros países, como na Amazon americana, mas a barrinha só lá no Vietnam mesmo.

Marou chocolate com leite de coco

 

 

 

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh
Esse torrador é só de decoração, fica na entrada da loja em Ho Chi Minh.

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh

Até cacau tem lá na loja.

 

 

visita na loja da Marou em Hanoi

 

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh

Dentro das 2 lojas tem espaço para uma pequena parte da produção (a fábrica mesmo é em outro lugar que não foi possível visitar)

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh

 

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh
Eu queria levar tudoooooo!

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh

visita na loja da Marou em Ho Chi Minh

E é assim mesmo, milhares de motos em todos os lugares!
Segundo me falou o guia, a média é de mais de uma moto por habitante.

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Tipos de Chocolates

Linhas de produtos:
  • Chocolate escuro (amargo)
  • Barras (tabletes)
Tem chocolates:
  • Autêntico (ingred. naturais) ?
  • Bean to bar artesanal?
  • Premiado
*Sujeito a alterações sem aviso prévio. A marca pode ter chocolates com estas características em todos os seus produtos ou apenas em uma linha deles. As características aqui listadas são resultantes de minha pesquisa, do contato com a empresa e/ou da observação dos produtos e refletem a minha opinião. Não existem definições oficiais dos termos bean to bar, autêntico, etc. As definiões usadas neste guia estão aqui e nem sempre estão de acordo com as utilizadas em outros sites ou pelas marcas de chocolates.

Destaques

  • Chocolates premiados no International Chocolate Awards e no Academy of Chocolate Awards

Website: http://marouchocolate.com/


Onde procurar chocolates desta marca:

Marca não vendida no Brasil! Compra internacional para entrega no Brasil pode não chegar ou ser taxada.

Lojas :


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Outras marcas estrangeiras no Guia (a maioria não está à venda no Brasil)