Modaka Cacau Gourmet

GUIA DE MARCAS DE CHOCOLATES

Modaka

Brasil (BA) • 2012

Sobre a marca | Tipos de chocolates | Links | Onde encontrar

Sobre a marca
(conteúdo sujeito a alterações/atualizações)

A Modaka Cacau Gourmet é da família Viana Lima, produtora de cacau e chocolate da Bahia, portanto são mais que Bean to Bar, são Tree to Bar. Eles tem a Fazenda São José em Barro Preto (perto de Ilhéus) que é certificada na produção de cacau orgânico no sistema Cabruca. Nesse sistema, o cacau é cultivado sob as árvores nativas da região.

A Modaka produz além do cacau pare quem faz chocolates, as amêndoas de cacau (ou grãos) caramelizadas, os nibs de cacau e chocolates com 70 % cacau nas versões pura, crocante, com nibs, com café e com sal rosa.

 

Modaka Cacau: Nibs e Chocolates

 

Essa é a Patricia Viana, que é uma das fundadoras da Associação Bean to Bar Brasil, em foto no seu stand na Bean to Bar Chocolate Week em SP (maio/2018), onde ela também estava vendendo a sua cerveja stout de nibs de cacau (ah, se eu bebesse cerveja….)!

 

Modaka na Bean to Bar Chocolate Week 2018
Modaka - cerveja stout de nibs de cacau

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Tipos de Chocolates

Linhas de produtos:
  • Chocolate escuro (amargo)
  • Nibs de cacau
Tem chocolates:
  • Autêntico (ingred. naturais) ?
  • Sem glúten
  • Sem lactose
  • Orgânico
  • Bean to bar artesanal?
  • Tree to bar?
*Sujeito a alterações sem aviso prévio. A marca pode ter chocolates com estas características em todos os seus produtos ou apenas em uma linha deles. As características aqui listadas são resultantes de minha pesquisa, do contato com a empresa e/ou da observação dos produtos e refletem a minha opinião. Não existem definições oficiais dos termos bean to bar, autêntico, etc. As definiões usadas neste guia estão aqui e nem sempre estão de acordo com as utilizadas em outros sites ou pelas marcas de chocolates.

Website: cacaumodaka.com   |  Instagram: @modakacacau


Onde procurar chocolates desta marca:

Loja virtual: cacaumodaka.com/nossos-produtos/

Lojas :

Consulte a lista de lojas físicas em vários estados no site oficial.

**Não há garantias de que estejam à venda nos locais acima neste momento, pois este site não atualiza informações de disponibilidade de estoque de produtos.


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