Brasil (SP) • São Paulo • Desde 1987
Destaques | Links | Onde encontrar | Sobre a marca
Destaques
Prêmios
- Veja São Paulo (várias edições)
- Academy of Chocolate Awards
- 2015 – Bronze para Choco Chaud
- 2015 – Ouro para Multipurpose
- 2015 – Bronze para Pure 70%
- 2015 – Prata para Teobroma
- 2016 – Bronze para Cachaça truffle
- 2016 – Bronze para Caramel & Fleur de Sel
- 2016 – Bronze para Chicken & the Golden Eggs
- 2017 – Bronze para BEAN TO BAR PRATIGI 45%
- 2017 – Bronze para BEAN TO BAR PRATIGI 53%
- 2017 – Bronze para BEAN TO BAR PRATIGI 70%
- 2017 – Bronze para Macadamia chocolate
- 2018 – Bronze para BEAN TO BAR PRATIGI 45%
- 2018 – Bronze para ORGANIC CHOCOLATE 60%
- 2018 – Bronze para PASSION FRUIT DARK CHOCOLATE DISC
- 2019 – Bronze para Croquant Truffle
- 2021 – Bronze para Nibs & 70% Chocolate Bar
- 2021 – Prata para Macadamia, Fleur-de-sel, Brûle Chocolate Bar
- 2021 – Prata para Pistachios & White Chocolate Bar
- 2021 – Prata para Cara-Mel
- 2022 – Bronze para Nougat Noir Croquant Bar
- 2022 – Bronze para Nougat Au Lait Croquant Bar
- International Chocolate Awards
- 2016 – Bronze para Macadamia Chocolate
- 2016 – Prata para Almond Chocolate
- 2019 – Prata para Chocolate Pearls -Fennel
- 2021-2022 etapa Americas – Ouro para Caramel Scotch Bonbon
- 2021-2022 etapa Mundial – Bronze para Caramel Scotch Bonbon
Links
Website: www.chocolatdujour.com.br/ | Instagram: @chocolatdujour
Onde procurar chocolates desta marca:
Loja virtual: www.chocolatdujour.com.br/
Lojas :
Sobre a marca
(conteúdo sujeito a alterações/atualizações)
A Chocolat du Jour é uma marca de chocolates e também uma loja. Então a loja aparece também no Guia de Lojas aqui do site.
A Chocolat du Jour foi fundada por Claudia Landmann em 1987 em São Paulo. Começou se especializando em trufas produzidas artesanalmente a cada dia, as truffes du jour (trufas do dia). Logo passou a fazer chocolates em vários formatos, usando como ingredientes chocolates belga e brasileiros. Suas embalagens são caprichadas, sofisticadas e diferenciadas, o que valorizam o produto. Hoje é uma empresa familiar com fábrica e 3 lojas.
Foi várias vezes premiada como melhor chocolate de São Paulo pela revista Veja, e teve vários produtos premiados no Academy of Chocolate de Londres e no International Chocolate Awards como suas trufas de cachaça, macadâmia e de amêndoas.
A Chocolat du Jour possui uma linha de chocolates bean to bar (chocolates feitos do grão à barra), a Linha Pratigi, que usa cacau brasileiro em sua composição. Tem também outros produtos como o Choco Chá, que é um chá de nibs de cacau e o chocolate quente, o Choco Chaud, que tomei lá na fábrica deles durante uma visita e amei.
Harmonização de chocolate e chá de chocolate
O Choco Chá feito em casa
Aliás fazer uma visita na fábrica deles é super legal. Não é aberta ao público, mas levei especialistas internacionais lá para conhecerem. Fui com Chloe Doutre Roussel e Maria Fernanda di Giacobbe em 2017 e Martin Christi em 2019. Na sala de reuniões eles serviram os diversos produtos da empresa, desde as famosas trufas e os palitos de chocolate até os bombons e o chocolate quente.
A atenção aos detalhes começa na entrada, com nossos nomes na placa dando as boas-vindas e termina na saída com uma sacolinha de presentes.
Arcelia Gallardo, Chloe Doutre Roussel, Manoel Landman, Maria Fernanda di Giacobbe e eu
A famosas trufas de vários sabores
Bombons de vários sabores
Choco Chaud servido na visita em 2019, feito com leite quente ali na hora (maravilhoso!)
Eu, Martin Christi, Ricardo (gerente da produção) e Manoel Landman
As barras bean to bar feitas com cacau da Bahia
Os palitos de chocolates
No final de 2019, eles abriram o “Choco bean to Bar”, um espaço dedicado ao chocolate no Shopping Cidade Jardim em São Paulo. É um Choco Bar, aí tem mesmo um trocadilho com a palavra bar. Por isso a palavra “bean” aparece em formato diferente de Choco e Bar (quando eu for lá, coloco as fotos aqui). Depois disso, eles lançaram novas barras. Essas abaixo são algumas das barras da linha Choco bean to Bar, inspirada em sensações.
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