Prêmio Bean to Bar Brasil 2025

O que é e como funciona o Prêmio Bean to Bar Brasil 2025

Para uma versão completa das regras e procedimentos, leia o Regulamento do Prêmio Bean to Bar Brasil 2025.

Para ver como foram as edições anteriores, acesse: 2017, 2018, 2019, 2020, 2022. No Instagram do Prêmio Bean to Bar Brasil tem lista de vencedores (no feed) e os vídeos dos bastidores (nos destaques), além de respostas às dúvidas mais comuns.

Inscrições para 2025: de 16 a 18 de julho. Para se inscrever, leia o Regulamento (o botão para verificação de requisitos está ao final do regulamento e depois dele aparece o formulário de inscrição).

A seguir temos o resumo do Prêmio Bean to Bar Brasil 2025:

O que é o Prêmio Bean to Bar Brasil

• Concurso de chocolates bean to bar.
• Está na sexta edição
• Concurso 2 em 1:
  • Júri Profissional: decide Ouro, Prata e Bronze
  • Júri de Consumidores: decide prêmio “Escolha do Público”

Objetivos do Prêmio Bean to Bar Brasil

• Divulgar o conceito bean to bar, premiando os melhores chocolates do ano.
• Incentivar a melhoria dos produtos, dando feedbacks para os fabricantes.

Tipos de chocolates

• Somente bean to bar e tree to bar
• Puros (sem recheios ou inclusões)
• 2 Categorias:
  • Ao leite
  • Intensos (de 70 a 80% cacau)

Isso porque a intenção é destacar marcas que transformam cacau em excelente chocolate.

Formato

• Todos os chocolates são feitos em moldes idênticos, para que não sejam identificados pelos jurados.
• Formulações devem ser as mesmas dos chocolates já à venda no mercado.

Avaliação dos chocolates

• Degustação às cegas (aleatória e não identificada).
• Avaliação: notas e feedback escrito, envio em formulário eletrônico.
• Feedbacks são enviados aos chocolate makers para ajudar na melhoria contínua dos produtos.

2 Júris: Júri Oficial e Júri de Consumidores

Júri Oficial : Decide prêmios Ouro, Prata e Bronze

Chocolate makers e donos das marcas participantes do concurso
+
Especialistas brasileiros e estrangeiros convidados (listados no regulamento)

O Júri Oficial é híbrido, parte presencial (em São Paulo) e parte remota.

Júri de Consumidores: Decide o prêmio “Escolha do Público”

• Amantes dos chocolates que queiram avaliar chocolates bean to bar.
• É gratuito para o jurado consumidor.
• Não há pré-requisito. Só precisa buscar o kit de avaliação no ponto de distribuição. (Sim! Qualquer pessoa pode fazer parte deste Júri!)
• Tudo será avisado nos perfis de Instagram do Chocólatras Online e do Prêmio Bean to Bar Brasil

O Júri de Consumidores acontece remotamente, com avaliação online, bastando apenas ter o kit de avaliação e acesso a internet para votar.

Requisitos para marcas participarem

• Ter CNPJ de ao menos 1 ano relativo a fabricação de chocolates (existe 1 única exceção aceita, consulte);
• Produzir chocolate do grão à barra em instalação própria e sem qualquer terceirização no processo;
• Ter chocolates à venda em lojas físicas ou virtuais (só Instagram não vale);
• Possuir comprovação de vistoria de produção bean to bar. São 2 opções:
  • Ser membro da Associação Bean to Bar Brasil;
  • OU ter Certificado da Ara Cacao (em mãos na data da inscrição do prêmio).

Calendário

• Inscrições 16 a 18/07/25
• Entrega dos chocolates (São Paulo) 12 a 15/08/25
• Júri Oficial Presencial em São Paulo 06/09/25 (para chocolates intensos + 07 e 08/09/25 remoto para chocolates ao leite)
• Júri Oficial Remoto 03 a 08/09/25
• Júri de Consumidores 03 a 08/09/25

Como participar do Prêmio Bean to Bar Brasil 

INSCRIÇÕES: 16 a 18/7/25

Para se inscrever, leia o regulamento do Prêmio Bean to Bar Brasil aqui e verifique os requisitos através do botão ao final dele. Após a tela de requisitos, se eles forem cumpridos, aparecerá o formulário de inscrição (vale apenas entre 16 e 18 de julho/2025).

Enfim…

Marcas bean to bar, espero por vocês nas inscrições! Boa sorte!

Consumidores, espero que possam participar do Júri de Consumidores, caso tivermos distribuição de kits na sua cidade!

De toda forma, após 5 edições do Prêmio Bean to Bar Brasil e muitas barras de chocolates bean to bar brasileiras provadas nos últimos 8 anos, garanto que temos muitos bean to bar maravilhosos por aqui e este concurso vai destacar os melhores de 2025!

Bem vindos ao Prêmio Bean to Bar Brasil 2025!