Em 2014 eu fiz um guia de lojas de chocolates de Boston. Ele continua valendo, mas naquela época eu ainda não conhecia os chocolates bean to bar artesanais , aqueles feitos desde grãos de cacau fino até a barra de chocolate, com muito capricho, pela mesma empresa do início ao fim. Agora que conheço, sou sempre dou preferência para este tipo de chocolates pois são mais saborosos e saudáveis. No entanto eles nem sempre são fáceis de se achar, mesmo nos Estados Unidos.

Estive recentemente em Miami e em Boston. Em Miami não há uma loja que venda uma boa variedade de marcas de chocolates craft bean to bar, como é chamado lá. É preciso comprar online e esperar a entrega.

Em Boston há uma loja, a Gourmet Boutique, que vende muitas marcas de chocolates, de todas as qualidades, desde as comuns mais baratas como Milka, até as bean to bar mais caras, como a italiana Amedei, a francesa François Pralus e a vietnamita Marou, que chegam a custar US23/barra de menos de 100gr (uns R$80!). Esse preço é devido a importação daqueles paises. Algumas ótimas marcas americanas, como Taza, Askinosie e Raaka, também podem ser encontradas lá e custam menos, por volta de US$6 a 10/barra, que é mais ou menos o preço deste tipo de chocolate.

Da primeira vez que estive lá, eram muitas marcas excelentes e foi difícil escolher. Desta vez, eram menos opções, mas mesmo assim, a loja continua sendo, para mim, o melhor lugar para comprar chocolate em Boston. Eles também vendem bombons, mas prefiro gastar com tabletes, pois eles tem maior durabilidade.

 

bombons Gourmet Boutique em Boston

bombons Gourmet Boutique em Boston

 

Gourmet Boutique em Boston

Gourmet Boutique em Boston

 

Ah! Se você for para Boston, não deixe de visitar a fábrica da Taza e ver como é feito o chocolate do grão à barra rústico!

 

 

 

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