A foto mostra 6 dos chocolates premiados na etapa final da edição 2016 do International Chocolate Awards que aconteceu em Londres durante a Chocolate Week. Os vencedores foram divulgados no dia 14 de outubro durante o Chocolate Show e você pode ver quem são neste link.

Eu já postei fotos dos vencedores em outros anos, fotos que peguei na internet. Esta é a primeira vez que eu tenho 6 deles comigo, então aí estão.

Os melhores chocolates

O interessante de listas assim é que podem ser um ponto de partida para a escolha de chocolates excelentes para comprar. Eu sempre acompanho estes resultados e deles tiro algumas opções para colocar na minha lista de desejos. Mas eu tenho sempre em mente que participar de um concurso envolve custo e esforço (além de vontade!) para preparar as amostras dentro dos padrões da competição. Muitas marcas de chocolates excepcionais ficam de fora apenas pelo fato de não participarem. Então, a lista de vencedores não deve ser considerada como “a lista dos melhores chocolates do mundo”, mas sim a lista dos melhores do International Chocolate Awards 2016.

Os brasileiros no International Chocolate Awards 2016

Chocolat du Jour - Choco Amandes

Chocolat du Jour - Choco Amandes

Chocolat du Jour - Choco Damia

Chocolat du Jour - Choco Damia

Tres chocolates brasileiros foram premiados na final deste Intenational Chocolate Awards:

  • Choco Damia – macadâmia levemente salgada, caramelizada recoberta de chocolate ao leite – Chocolat du Jour
  • Choco Amandes – amêndoas caramelizadas com mel, cobertas com chocolate ao leite e envoltas em pó de cacau- Chocolat du Jour
  • Serra do Conduru – tablete com 80% de cacau da Bahia – Nugali Chocolates (na foto em destaque)

 

A competição acontece em etapas regionais durante o ano e os selecionados nestas etapas vão para a final que acontece na Chocolate Week. Competição de chocolate não é como competição esportiva em que há apenas um premiado com ouro, um prata e um bronze. São muitos chocolates maravilhosos e não seria justo escolher apenas 3 em cada categoria. Mas tem categorias que apenas um ou dois tem o mérito reconhecido.

263 chocolates premiados em 46 categorias

59 medalhas de ouro, 118 de prata e 86 de bronze

Para mim, as que mais interessam são as categorias de tabletes (“Bars” para eles), por pura preferência pessoal e por que dificilmente conseguirei comprar bombons e bebidas. É mais complicado de trazê-los para o Brasil e estragam mais rápido.

Para facilitar para você, separei a lista das marcas premiadas. Assim, se você ou alguém próximo for viajar e quiser comprar um deles, já tem alguns nomes. Por experiência própria, já sei que nem sempre a gente encontra exatamente aquele chocolate que foi premiado, mas o prêmio pode ser considerado uma dica de marcas de boa qualidade.

 

Alemanha
  • Andreas Muschler
  • Beckscocoa
  • Clement
  • Evers & Tochter Manufaktur
  • Schell Schokoladenmanufaktur
  • Trüffel Güse

Austrália

  • The Australian Chocolate Farm
  • The Smooth Chocolator

Bélgica

  • Chocolatier M
  • Deremiens
  • Laurent Gerbaud
  • The Chocolate Line by Dominique Persoone

** Brasil **

  • Chocolat du Jour
  • Nugali

Canadá

  • BETA5
  • David H. Chow
  • Hummingbird
  • Palette de Bine
  • Soma Chocolatemaker
  • Sweet Lollapalooza
  • The Violet Chocolate Company

Colômbia

  • Cacao Hunters

Croácia

  • Gustolato

Dinamarca

  • Friis-Holm
  • Svenningsen Chocolatier

Equador

  • Pacari

Estados Unidos

  • Amano
  • Castronovo
  • Charm School
  • Chocolopolis
  • Chocotenango
  • Dick Taylor
  • Forte Chocolates
  • Fruition
  • Rogue Chocolatier
  • Starchild Chocolate
  • TCHO
  • Theo Chocolate
  • Truffle Shots

França

  • Ara Chocolat
  • Bello et Angeli
  • Bonnat
  • Chocolaterie Morin
  • Michel Cluizel
  • Raoul Boulanger

Hungria

  • ChocoCard
  • chocoMe
  • Harrer Chocolat
  • Zangio Chocolate

Islândia
  • Omnom

Israel

  • Holy Cacao
  • Ika Chocolate

Itália

  • Andrea Bianchini
  • Atalia
  • Bodrato Cioccolato
  • Gardini
  • Giraudi Cioccolato
  • Guido Castagna
  • Pasticceria Vacchieri Marco
  • Piccola Pasticceria
  • Pietro Macellaro Pasticceria
  • Riccardo Pelagagge
  • Tartuflanghe
  • Torta Pistocchi Firenze

Japão

  • Daito Cacao
  • es koyama
  • Le Chocolat de H
  • Minimal
  • Musée du Chocolat Théobroma

Madagascar

  • Chocolat Madagascar

México

  • Quetzalli
  • Vanuato Kakaw

Peru

  • Cacaosuyo
  • Maraná
  • Xocolatl by Giovanna Maggiolo

Reino Unido

  • Åkesson’s
  • Ben Le Prevost
  • Cathryn Cariad
  • Chococo
  • Chocolate Tree
  • Fifth Dimension
  • Forever Cacao
  • Iain Burnett Highland
  • Pump Street Bakery
  • Rococo Chocolates
  • Taylors of Whitstable
  • Winchester Cocoa Company

Suécia

  • Chocolatte
  • Malmö
  • Metiisto
  • Sylvain Marron

Suiça

  • Nobile Artisti del Cioccolato

Venezuela

  • Arcay Chocolates
  • Chocolates El Rey


 

Provou algum deles? então conta para a gente aí nos comentários!