Bean to bar: Quando um chocolate é mais que só chocolate
Quando ele é uma revolução, um conceito e uma causa, além de ser uma delícia! Essa é uma foto de um dos chocolates daLeia mais >>
Como (e quando!) escolher chocolate 100% cacau
Mesmo que você não goste ou não queira provar um chocolate 100% cacau, continue lendo! É um ótimo exemplo para mostrar o que éLeia mais >>
Os melhores chocolates para mim podem não ser os melhores para você!
É comum me perguntarem qual é o melhor chocolate. Em 6 anos escrevendo exclusivamente sobre chocolates nesse blog e conversando com fabricantes e consumidores,Leia mais >>
Vencedores do Prêmio Bean to Bar Brasil 2020 (vídeo)
As premiação do Júri Oficial são determinadas por faixa de notas, para os 20% melhores chocolatesLeia mais >>
Inscrições abertas para o Prêmio Bean to Bar Brasil 2020
O Prêmio bean to Bar Brasil está em sua quarta edição e é uma competição que tem os objetivos de divulgar os chocolates beanLeia mais >>
A história do cacau e do chocolate do Brasil na ReVista da Harvard
Saiu um artigo meu na ReVista Harvard Review for Latin America, onde eu contei a história do cacau e do chocolate do Brasil, desdeLeia mais >>
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