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  • chocolate estragado

10 dicas para identificar chocolate estragado

Por Zelia Frangioni|2021-05-25T07:23:06-03:0027/08/16|Categories: Como (how to), Sobre chocolate, TP|Tags: chocolate estragado|

Nada como um chocolate fresquinho, feito com matérias-primas de qualidade e que acabou de sair da produção. No entanto, na maioria Leia mais >>

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  • Sugar bloom e Fat bloom - porque o chocolate fica esbranquiçado

Porque chocolate às vezes fica esbranquiçado

Por Zelia Frangioni|2020-02-27T14:40:18-03:0025/08/16|Categories: Sobre chocolate|Tags: chocolate estragado, como guardar, conceito|

É frustrante quando a gente abre uma embalagem de chocolate e se depara com um produto todo esbranquiçado. A gente logo Leia mais >>

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Um blog para quem ama chocolates

Zelia Frangioni

Olá! Sou Zélia Frangioni e conto aqui o que estou descobrindo no mundo dos chocolates desde 2014.
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