Uma aula sobre a história do cacau (vídeo)
Sempre que assisto a uma palestra ou converso com a Maria Fernanda Di Giacobbe fico encantada. A paixão que ela tem Leia mais >>
Minhas primeiras visitas a fazendas de cacau
Recentemente tive a oportunidade de visitar 5 fazendas de cacau na região de Ilhéus, na Bahia, e ver de perto as Leia mais >>
Resumo rápido da história do chocolate
Achei esse vídeo bem interessante que conta, em menos de 5 minutos, os principais momentos da história do chocolate. Vale a Leia mais >>
Chocolates premium serão como vinhos
Chocolates serão conhecidos pelo cacau O mercado dos chocolates premium (também chamado de "fino" ou "gourmet") está seguindo o mesmo caminho Leia mais >>
O que é Chocolate de Origem
É aquele que é produzido com cacau de uma região específica, com características próprias. Cada vez mais estamos vendo chocolates que Leia mais >>
Porcelana: o cacau de alguns dos melhores chocolates do mundo
Qual o melhor chocolate do mundo? Essa é uma pergunta que ouço com certa frequência e, ao mesmo tempo, é a Leia mais >>