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  • A história do cacau e chocolate do Brasil na ReVista Harvard Review of Latin America

A história do cacau e do chocolate do Brasil na ReVista da Harvard

Por Zelia Frangioni|2021-01-11T14:13:39-03:0016/08/20|Categories: Notícias|Tags: bean to bar, cacau|

Saiu um artigo meu na ReVista Harvard Review for Latin America, onde eu contei a história do cacau e do chocolate Leia mais >>

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  • Fazenda Capela Velha

Turismo em fazendas de cacau

Por Zelia Frangioni|2020-02-27T14:14:43-03:0012/12/19|Categories: Sobre cacau|Tags: cacau, fazenda, turismo|

Um tipo de mensagem que eu já recebi várias vezes é aquela que pergunta sobre como conseguir visitar fazendas de cacau Leia mais >>

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  • Visitas a fazendas de cacau- Zelia 2019

Visitando novamente fazendas de cacau da Bahia

Por Zelia Frangioni|2020-02-27T16:25:37-03:0007/06/19|Categories: Eventos|Tags: 2019, cacau, Estadão, fazenda, turismo|

A Bean to Bar Chocolate Week é um evento em duas partes, uma em São Paulo que contei no outro post Leia mais >>

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Chocolate, cacau e direitos humanos

Por Zelia Frangioni|2020-02-27T16:36:49-03:0027/04/19|Categories: Notícias|Tags: cacau, Carla Martin, fazenda, FCCI, trabalho infantil|

Este post é uma continuação do post anterior que trata das pesquisas sobre condições de trabalho na lavoura de cacau no Brasil. Leia mais >>

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Pesquisas sobre condições de trabalho na produção de cacau

Por Zelia Frangioni|2020-02-27T16:36:49-03:0020/04/19|Categories: Notícias|Tags: cacau, Carla Martin, fazenda, FCCI, trabalho infantil|

Você já deve ter ouvido falar nas acusações de terríveis condições de trabalho, inclusive infantil, em fazendas de algumas regiões da Leia mais >>

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  • cacau, manteiga de cacau e chocolate

Porcentagem de cacau: o que entra nela e qual é a mínima necessária

Por Zelia Frangioni|2020-02-27T16:23:10-03:0018/02/19|Categories: Sobre chocolate|Tags: cacau, conceitos, manteiga de cacau, vídeo|

Manteiga de cacau, cacau em pó, nibs, massa, liquor de cacau... o que entra na conta da porcentagem de cacau de Leia mais >>

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Um blog para quem ama chocolates

Zelia Frangioni

Olá! Sou Zélia Frangioni e conto aqui o que estou descobrindo no mundo dos chocolates desde 2014.
Mais sobre mim, neste link. Para falar comigo, clique aqui.

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