No Brasil cursos do International Institute of Chocolate and Cacao Tasting
Por enquanto é só uma pesquisa para avaliar a possibilidade! Mas vai ser muito legal se der certo! O International Institute of ChocolateLeia mais >>
Chocolates brasileiros premiados no exterior
Eu já falei várias vezes lá no meu perfil no Instagram que o chocolate brasileiro está fazendo bonito lá fora, ganhando vários prêmios. ELeia mais >>
Ovos de Páscoa bean to bar: porque e como escolher
Se você não sabe o que é bean to bar e porque é legal escolher esse tipo de chocolate, eu te conto os meusLeia mais >>
Cádmio e chumbo em chocolate
Esse é um assunto recorrente. Vez ou outra aparecem notícias sobre a perigosa presença de metais pesados em chocolate. Aconteceu novamente recentemente, com aLeia mais >>
Lançamento! Leque para Degustação de Chocolates (em Kit)
Estou lançando um guia visual com uma roda de sabores e de sensações em formato de Leque para ajudar nas degustações de chocolates. EleLeia mais >>
Roda de Sabores dos Chocolates
Essa é Roda de Sabores do Chocolate, na minha versão 2021. Sim, ela já está no site desde lancei o curso online em maioLeia mais >>
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Chocolate Alchemy
Um site que TODO mundo que faz chocolate bean to bar precisa conhecer! John Nanci é considerado "o mestre"Leia mais >>
The Chocolate Journalist
Se você ainda não a segue e lê, dá uma olhada já! Sharon Terenzi, a "chocolate journalist", é uma italianaLeia mais >>
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