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CURSOS
Curso sobre cacau e chocolate na Harvard University
Chocolate, Culture and Politics of Food Esse é um curso da Harvard University que já acontece há vários anos e é Leia mais >>
Tendências da Páscoa 2022 que valem para o ano todo
A Páscoa 2022 já foi, mas achei super relevante divulgar o Relatório de tendências que o professor Jumar Pedreira preparou. É Leia mais >>
Dicas de marketing para quem faz bean to bar
Ou melhor, como se conectar com seu potencial cliente ! Já presenciei várias vezes chocolate makers ou donos de marcas bean Leia mais >>
Maturação de Chocolates
• Texto Luciana Monteiro – Ara Cacao • No mundo de chocolates bean to bar, existem diversas peculiaridades, que se diferem muito do processamento tradicional Leia mais >>
Cacau Cast – O podcast sobre cacau e chocolate bean to bar
Natan Pinto é nutricionista e chocolateiro, Vitória Nascimento é gastróloga e chocolateira, ambos fundadores da Enne Chocolates e do Cacau Cast, Leia mais >>
10 regras para chocolate makers seguirem nas redes sociais todos os dias
• Texto e fotos de Sharon Terenzi - The Chocolate Journalist • Muitos fabricantes de chocolate artesanal consideram as mídias sociais Leia mais >>