Chocolates de origem x chocolates bean to bar
Muitas matérias tem saído na tv e na internet sobre chocolates bean to bar, pois é mesmo uma tendência e uma Leia mais >>
Quando o chocolate não é chocolate
Sabia que alguns produtos que nós chamamos de chocolates não são tecnicamente chocolates? Pois é! E existem 2 momentos na vida Leia mais >>
Chocolate bean to bar é …
Bean to bar é um termo que está aparecendo em muitos artigos em sites e revistas impressas. Isso acontece no mundo Leia mais >>
Porcentagem de cacau: o que entra nela e qual é a mínima necessária
Manteiga de cacau, cacau em pó, nibs, massa, liquor de cacau... o que entra na conta da porcentagem de cacau de Leia mais >>
Saiba mais sobre chocolate bean to bar
Conheça os novos termos que estão aparecendo no mercado do chocolate e entenda a diferença entre o chocolate feito a Leia mais >>
Chocolates de origem
Entenda o que é o chocolate de origem e porque ele é parecido com os vinhos e cafés especiais. Leia mais >>