O Prêmio Bean to Bar Brasil acontece desde 2017, com objetivo de divulgar os chocolates bean to bar e melhorar esses produtos. Ao premiar as melhores barras inscritas, conseguimos promover todo o movimento bean to bar, não só os vencedores. Conseguimos ajudar na melhoria dos produtos pois enviamos os feedbacks dos jurados aos fabricantes, que usam essas informações para modificar formulações e criar novos produtos..

Dois prêmios em um, 2 júris: profissionais e consumidores

Nesse concurso, todos os chocolates são feitos em fôrmas idênticas e portanto são avaliados “às cegas” pelos jurados.

É um prêmio 2 em 1! Os chocolates passam por 2 júris:

  • O Júri Oficial, formado por profissionais da área que decidem as barras que levam os prêmios Ouro, Prata e Bronze. Aqui entram os próprios chocolate makers das marcas e também os especialistas convidados (a lista de nomes está no Regulamento).
  • O Júri de Consumidores que decide a “Escolha do Público“. Nesse Júri pode participar qualquer pessoa que goste de chocolate, basta buscar o Kit de Avaliação quando estiver disponível. Eles são gratuitos e estarão em lojas de chocolate bean to bar de algumas cidades brasileiras.

As informações sobre o Júri de Consumidores serão divulgadas no final de agosto no Instagram do Chocólatras Online. Siga lá!

2 Categorias de chocolates

São 2 categorias apenas: Chocolates Intensos de 70 a 80% de cacau e Chocolates ao Leite.

Os ingredientes podem ser apenas cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina, no caso do chocolate ao leite, leite em pó. Ou seja, o foco aqui é mesmo o sabor verdadeiro do cacau e a habilidade do chocolate maker de escolher o melhor cacau e processá-lo de forma a destacar dele seus melhores sabores.

Edições anteriores

Para saber mais sobre as edições anteriores do Prêmio Bean to Bar Brasil, leias os seguintes posts. Em 2021, devido a pandemia, não houve premiação.

Se você se interessa por premiações, leia também 6 Coisas que você precisa saber sobre Premiações de Chocolates.

Regulamento e Inscrições

O período de inscrições das marcas para o Prêmio Bean to Bar Brasil 2022 é de 11 a 13 de julho de 2022.

Para saber todas as informações, requisitos, datas e links para a inscrição (válido somente de 11 a 13/7/22), leia aqui o Regulamento .

E que venham as melhores barras de chocolate bean to bar do Brasil em 2022!!!!