Chocolate bean-to-bar artesanal: o que é e porque veio para ficar
Em todo o setor alimentício mundial tem crescido o interesse e a valorização de produtos menos industrializados, mais naturais, de produção Leia mais >>
O tal chocolate belga nas chocolaterias brasileiras
Você já deve ter notado que algumas lojas de chocolates e brigaderias no Brasil anunciam que usam chocolate belga na sua Leia mais >>
Como usar ou guardar chocolates depois da Páscoa
A Páscoa já se foi e ainda tem ovos por aí? Às vezes a gente ganha mais do que dá para Leia mais >>
Chocolate makers e chocolatiers: os artistas dos chocolates
Todo mundo sabe que o chocolate é feito a partir do cacau. O que nem todo mundo sabe é quem faz Leia mais >>
A embalagem do seu chocolate tem muito a dizer
A maioria das pessoas compra chocolates olhando apenas as informações da parte da frente da embalagem, pois é ali que estão Leia mais >>
Guia de harmonização de chocolates da Swissôtel
A Swissôtel, uma rede de hotéis de luxo suiça, criou um infográfico interessante sobre chocolates. Com o sugestivo título Think Outside Leia mais >>