A pureza do chocolate só com cacau e açúcar
O chocolate foi inventado pelos astecas como uma bebida bem amarga feita a partir das amêndoas de uma fruta chamada Theobroma Leia mais >>
O chocolate e o cacau amazônico no evento do Paladar
No último fim de semana (26 e 27/9/15) tivemos em São Paulo a nona edição do Paladar Cozinha do Brasil, um Leia mais >>
A manteiga de cacau X outras gorduras no chocolate
Que delícia que é sentir um chocolate derreter na boca! Talvez essa seja uma das características que faz o produto ter Leia mais >>
Os maiores consumidores de chocolates do mundo
Já pensou em comer 9kg de chocolate por ano ? Pois é, em média, é isso que um suiço consome ! Leia mais >>
Malditas calorias do chocolate
Chocolate é uma delícia, mas com ele vem as malditas calorias e por isso médicos e nutricionistas recomendam o consumo bem Leia mais >>
Como é feito o chocolate do grão à barra (bean-to-bar)
Como todo mundo sabe, chocolates são produzidos a partir do cacau. O nome científico da planta é “Theobroma cacao” que significa Leia mais >>